素材を知る。

菜の花をいただきました。食べちゃいましたけど(^^)v少し苦味のある春野菜を食べると、「大人になったな」と思います。わらびやぜんまいを、美味しいとは感じなくともあく抜きして食べる手間暇を愛おしく感じますし、白髪ネギやみょうが・シソをいただくときは気持ちにゆとりさえ生まれます。 小さい頃から好き嫌いの多い子供だったので、目に前に旬の食材をつかった料理が並べられていても 心の中で「ハンバーグの方がいい!」と思っていたものです。母親が新じゃがで肉じゃがを作っているときも その横で「カレー~カレー~」と、カレーコールを送り、食材そのものの味を無視したお子様メニューをリクエスト(笑。味などあまり気にしない子供でしたが、一人暮らしを始めて お料理の本を初めて手にした時に思ったのは 「美味しいそう!」より、「キレイ!」。なんとお料理のカラフルなこと。あの「美しさ」は衝撃でした^_^; 今でも私の料理の美味しさは 色のバランスで決まると思っています。例えば、パスタにモッツレラチーズを入れた時に溶けてしまったら美味しいとは思わない。白いお豆腐のようにモッツレラチーズが原型を残していれば美味しいと感じます。焼肉よりもステーキ。焼肉にはお肉を焼く楽しみはありますが、クレソンを一枝を添えられたステーキは格別。できることなら付け合せは 白いジャガイモに赤い人参を黄色のコーンも捨てがたい。 お野菜は彩のためだけでなく、お料理の味を引き立ててくれたり消化を助けます。子供の頃はそんなことなど考えずに お腹がいっぱいになることが最優先事項でしたが、いただいた菜の花を手にしたときも「菜の花を摘むのが大変だよね。お天気がいいとすぐに花が開いちゃうし。」と、年齢を重ねると余裕の発言ができちゃいます。そのモノのお味を舌で覚えて、収穫の風景さえ頭に描けるようになれば、自然と野菜への愛着も生まれるというものです。 私は、最初サンドブラストというガラスの加工から入りました。加工さえできればいい、それだけで美しいと思っていた時期もあります。でも今はその素材であるガラス素材の気泡やキズ・歪なども愛おしく感じます。それはそのガラス素材の作り手が どうしてそうゆう風になってしまったか想像することができるからです。逆に、どこで手を抜いたから、そうなったのかも想像がつきます。そんなすべてをひっくるめて 良いガラスを作れればと思うのです。(画像のガラスを使って作ったガラスは→こちらで、こんなものができるのです^_^;) ガラス素材

全国に広めたい。

週末は仕事をしないと決めたのは、15年前の話しです^_^;子どもが小さかったこともあったし、夢は「専業主婦」でしたから、お仕事より育児優先と決めていました。ですが、実際のところは子供を職場で遊ばせながらの作業であったり、県外への勉強会では子供連れで行ったりと、仕事をする/しないの境界線は結構甘く・・・なので、今でも「あの頃は申し訳なかったなあ」と思うことがあります。ですが、子供に聞くとほとんど記憶にないらしく(笑)、自責の念に駆られているのは私だけということも。 人は自分が思っている以上に、ある出来事に対して強く感じていなかったり、気にしていなかったりするものです。そうだとわかっていても本人からすれば「あの時ああしていれば・・・」なんてクヨクヨ思うものです。私も気が付けば、遠い昔の当の本人さえ忘れている子育ての失敗を悔やんだししていますもの。それがビジネスシーンや友情関係・恋愛関係などであれば心にズ~ンと響くことも。そうやって、心は隙間さえあれば からっ風のごとく気持ちを逆なでします。 そんな過去の出来事に心が囚われそうになった時に役立つのは呼吸を意識することだそうですよ。「吸って吐く。」お腹や肺に新鮮な空気をたっぷり入れて、ゆっくりと全部吐き出す。それだけを意識しながら、お料理したり、ガーデニングしたりすると逆に集中して美味しくご飯ができたり、楽しく草取りができたりしますから。 ご注文の彫刻文字で「大切に育ててくれて、ありがとう。」などの文字を目にすると、自分の子育てを反省する時があります。時間は元に戻らないし、きっと戻ったとしても 今と同じ結果にしかならないと思います。それでも、こんな言葉を子供から頂いたらきっと泣いちゃうだろうな。コミュニケーションの極意で、相手が何を求めているか考えることが大事と云われますが、子育てを「後悔がゼロ」と言い切れる親は少ないのではないでしょうか。 どうか全国のみなさん!お父さんやお母さんに「ありがとう」を伝えてくださいね。一番身近な人に「ありがとう」が伝えれなければ、彼氏や彼女・職場の上司や友人にだって、その声は響きにくいものです。ご両親へのメッセージ「結婚してくれて ありがとう」という一文をいただいたのがとても素敵だったので。長々と書いてみました^_^;

実力に幸運をプラス。

カテゴリー: 日々のなかで
仕事が立て込んでくると、ついつい頭を過るのが楽しい休暇。「ハワイに行きたいねえ~」「アジアンリゾートを楽しみたいね。」「沖縄のリゾートでのんびりしたい!」などなど。頭はポカポカ常夏です^_^;そんな日常業務でさえ、心が遊びに行ってしまいそうになるとき、スポーツ選手はどうやってその心をケアしているのだろうと思ってしまいます。 今週はサッカーのアジアカップに、テニスの全豪オープンと、TVながらスポーツ観戦が楽しみの週末。オーストラリアは自分自身がホームステイした国でもあるので馴染み深く見ています^_^;そして、選手たちの暑い中、走ること、走ること、、、本当にサッカーもテニスもボールを追いかけて走る・・走る・・・日本と真逆に位置するオーストラリアは、気温は30度を超えているとか。私もサーフィンをするサンタクロースに会いに興味があり真夏のオーストラリアでのクリスマスを体験したのですが、屋外の競技となると暑さも大変そうです。 公式データはでていないようですが サッカーの場合 W杯レベルで90分換算だと11~13Km走るそうです。テニスは試合の運び方や長さにも変わってきますが それでも4~5Km走るよう。それだけ基礎体力が必要ということですね。暑い中、走る選手たちを見てゲームの内容よりも、ついつい走る姿を見守ってしまいそうになります。 特に今回は、全豪でのクルム伊達公子選手。44歳ながらコートに立ち続ける姿はカッコいい、憧れそのものです。今大会は、9月の大会で股関節を痛め、1か月ぐらいテニスも歩くこともできずにいた上での参戦。ご本人の闘志もさることながら、その姿にテレビ越しにどれだけ声援を送ったことでしょう。残念ながらシングルスには敗戦したものの、翌日のダブルス1回戦では大逆転勝利!本当にカッコいい!!その姿は神々しくさえ見えました。 そんなカッコいいスポーツ選手の姿を見た翌日は 心強く仕事できるというものです。頑張っている人の姿は本当に美しいものです。スポーツ選手など過酷な日々のトレーニングが想像できるものはそれだけでリスペクトしますが、他にも毎日の新聞配達員さんや受験生、何かあったときの警察官や消防士さんなども日々勉強や鍛錬を積まれていることでしょう。あなたの周りにも 人しれず頑張っている人はきっといるはずです。実力に幸運が味方すれば鬼に金棒^_^;、心からのエールを込めて幸運のりんごを。→こちら幸運のりんご
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